ויניגרט הדרים

מרכיבים:

• 1/3 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 4 כפות חומץ הדרים
• 2 כפות מיץ לימון
• 0.5 כפית חרדל דיז'ון גרגרים
• 1 כפית דבש/ סילאן/ מייפל
• קליפה מגוררת מ-1/2 תפוז
• מלח
• פלפל שחור

אופן ההכנה:

• משקשקים היטב את כל המרכיבים בצנצנת או בכלי הנסגר טוב עד לקבלת מקרם אחיד וקרמי
• טועמים ומוסיפים מלח/ מתיקות או חמיצות על פי הטעם

הערות:

• ניתן לשמור את הרוטב בקירור עד שלושה ימים
• בהכנת הרוטב על פי המידות לעיל מקבלים כ 250 מ"ל רוטב.
• אם מכינים סלט עלים בכלי בנפח של 1 ליטר הכמות המומלצת היא 30 מ"ל רוטב (שתי כפות מלאות)