קייל מוקפץ
מרכיבים:
- צרור גדול של עלי קייל (רצוי צעירים)
- בצל גדול (סגול או לבן)
- 2 שיני שום פרוסות
- גזר פרוס דק
- צ'ילי אדום (לא חובה)
- שמן זית
- אופציונלי: רצועות חזה עוף/ קוביות טופו- מושרים במעט סויה
- אופציונאלי: רוטב סויה, שמן שומשום, רוטב טריאקי או צ'ילי מתוק (כף מכל אחד)
אופן ההכנה:
- קוצצים את הקייל והבצל לרצועות דקות
- שמים מעט שמן בווק או במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל לפני שהשמן מתלהט
- מקפיצים את הבצל שתי דקות מוסיפים את הגזר.
- לאחר שהגזר מתרכך מעט מוסיפים את הקייל ומקפיצים עד שהקייל מתרכך.
- אם רוצים מוסיפים רצועות חזה עוף או קוביות טופו שטוגנו במחבת נפרדת
- לאחר שכל הירקות מוכנים מוסיפים למחבת את השום והצ'ילי ואת הטופו או העוף ומטגנים חצי דקה.
- אם רוצים לגוון ניתן להוסיף כ-4 כפות סויה, כפית שמן שומשום וכף רוטב טריאקי או צ'ילי מתוק
- ממליחים מערבבים כדקה למיזוג טעמים ומורידים מהאש
חדשות ומבצעים
