סלט עגבניות שרי ואבוקדו (חריף)

מרכיבים:

• 20-25 עגבניות שרי מכל מיני מינים וסוגים
• 2 אבוקדו
• 10  זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים לחצאים
• בצל סגול
• 1/2 1 כפות כוסברה קצוצה
• 4-5 טבעות פלפל ירוק חריף (אפשר יותר אם רוצים יותר חריף)

לרוטב:

• 1/2 כוס שמן זית
• 1/3 כוס לימון סחוט
• מלח גס
• פלפל שחור

אופן ההכנה:

• חותכים את העגבניות לחצאים או לרבעים לאורכן (תלוי בגודל)
• חותכים את האבוקדו לקוביות לא גדולות
• חותכים את הזיתים לחצאי טבעות דקיקות
• מערבבים בקערה את העגבניות האבוקדו הכוסברה הפלפל החריף והזיתים
• מוסיפים לתערובת העגבניות שמן לימון מלח ופלפל ומערבבים היטב
• מסדרים על גבי מצע העלים ומקשטים בצנוברים