סלט כרישה ותפוח אדמה
מרכיבים:
- ארבעה תפוחי אדמה קלופים
- שלוש כרישות שטופות וקצוצות דק (בעיקר החלק הלבן)
- בצל לבן
- בצל סגול
- בצל ירוק
- שום
- כף סוכר חום
- כף בלסמי
- שמן זית
לרוטב
- כף חרדל דיז'ון חלק
- כפית חרדל דיז'ון עם גרגירים
- כפית דבש
- רבע כוס שמן זית כבישה קרה
- רבע כוס חומץ
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מבשלים תפוחי אדמה בהרבה מים עד לריכוך אבל שלא יהיו רכים מידי
- מאדים כרישה בסיר מים כשתי דקות ומסננים
- במחבת מטגנים בשמן זית בצל לבן עם שום וכאשר נהיה שקוף זורים עליו כף סוכר חום וכף בלסמי
- מחברים את תפוחי האדמה, הכרישה והבצלים ומוסיפים את הרוטב כאשר הירקות עוד חמימים
- מתקנים תיבול על פי הצורך
- קוצצים בצל סגול ובצל ירוק ומפזרים לפני ההגשה
חדשות ומבצעים
