מרק נודלס אסייתי

מרכיבים:

ציר:

• 1/2 קילו כנפיים או אידרות עוף עם גרונות
• 1 עצם בקר
• חצי קילו גרונות הודו
• פיטרית שיטאקי יבשה
• שורש סלרי
• שורש פטרוזליה
• שום
• גזר
• בצל
• כפית תערובת 5 תבלינים סינית
• 2 כוכבי אניס
• כף עלי למון גראס
• חתיכה של ג'ינג'ר 2 ס"מ
• מלח
• פלפל
• סויה

אופן ההכנה:

• למלא סיר במים
• להוסיף את כל המרכיבים ולהביא לרתיחה
• להנמיח את האש ולבשל במשך שעתיים לפחות אך עדיף למשך כארבע שעות לפחות
• לסנן לפני ההגשה

להגיש:

• פטריות חתוכות
• נבטים
• גזר ג'וליאן
• כרובית פרוסה
• בצל ירוק
• קישוא ג'וליאן
• בקצויי חלוט
• אטריות אורז/ביצים/ראמן
• ביצה קשה
• פלפל ירוק חריף
• פרוסות חזה עוף צלוי
• כוסברה קצוצה