אורז בר חגיגי עם קוקוס ודלעת
מרכיבים:
- כוס אורז בסמטי
- כוס תערובת אורז בר סוגת
- 2 כוסות דלעת מגורדת
- 2 כפות קוקוס טחון
- 2 כפות שמן קוקוס
- שתי כפות בצל מטוגן מיובש (להשיג בחנויות התבלינים)
- 2 כפיות מלח
- רבע כפית כורכום, רבע כפית תבלין Pumpkin Spice
- 4 כוסות מים (אפשר להחליף כוס אחת בנוזל קוקוס או להוסיף שתי כפות קרם קוקוס)
- שתי כפות חמוציות
לקישוט: מקלות או פרוסות שקדים/ אגוזים . צנוברים
אופן ההכנה:
- להשרות את תערובת אורז הבר במים רותחים לשעה ולסנן היטב
- בסיר עם מכסה הנסגר היטב (או בסיר אורז) מטגנים את האורז הבסמטי בשמן קוקוס 2-3 דקות
- מוסיפים את אורז הבר והתבלינים וממשיכים לטגן עוד כדקה לפתיחת התבלינים
- מוסיפים את הדלעת והקוקוס
- מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה
- מעבירים לאש מאוד נמוכה ומכסים
- מבשלים עד שכל המים נספגו באורז, מכבים את האש ומשאירים לעוד כמה דקות בסיר סגור
- מערבבים את האורז עם מזלג לאוורר
- מוסיפים את ה"קישוטים" ומגישים
חדשות ומבצעים
