פירה שורשים

מרכיבים:

• 2 יח' תפוח אדמה
• 1 בטטה
• 2 יח' שורש סלרי
• 3 יח' שורש פטרוזיליה
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

עשבי תיבול יבשים לפי הטעם – טימין, בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו….

אופן ההכנה:

קולפים את כל השורשים ושמים בסיר גדול , מכסים במים ומוסיפים כף מלח.

מביאים לרתיחה ומבשלים עם שכל השורשים רכים

מסננים את המים

מרסקים את השורשים במעבד מזון ומוסיפים לאט שמן זית

ממליחים  ומתבלים לפי הטעם