עוגיות שיבולת שועל
עוגיות שיבולת שועל
מרכיבים:
- 1 כוס קמח
- חצי כפית קינמון טחון
- חצי כפית סודה לשתייה
- קורט כפית מלח
- כוס סוכר חום בהיר (סוכר דמררה)
- 50 גרם שמן קוקוס
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית/מחית וניל
- 2 כוסות שיבולת שועל (לא מהירת הכנה)
- 1 כוס צימוקים / אגוזים/ שברי שוקולד
אופן ההכנה:
- מנפים לקערה את הקמח (מטרת הניפוי לאוורר את הקמח), קינמון והסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.
- מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את שמן הקוקוס עם הסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ומחית/תמצית וניל ומערבלים מעט. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים רק עד שהקמח נספג בבצק. במידת הצורך נעזרים במרית כדי לוודא שנוצר בצק אחיד.
- מוסיפים את שיבולת השועל ומערבלים עד לפיזור אחיד.
- לבסוף מוסיפים את הצימוקים/ האגוזים/ השוקולד ומערבלים שוב.
- מעבירים את הבצק לקירור לכחצי שעה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. בעזרת כף גלידה קפיצית קטנה (או בידיים) יוצרים מהבצק כ-25 כדורים, ומניחים במרווחים גדולים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. משטחים את הכדורים מעט בעזרת אצבעות כף היד.
- אופים כ-15 דקות ב 180 מעלות, עד שהעוגיות מזהיבות בבסיסן. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד 4 ימים.
חדשות ומבצעים
