מרק עדשים
מרכיבים:
ל- 6-8 מנות
- בצל גדול
- שן שום
- ארבעה גבעולי סלרי קצוצים דק
- שני גזרים חתוכים לקוביות קטנטנות
- שני ראשי שומר קצוצים או שני תפוחי אדמה בקוביות קטנות
- כוס עדשים ירוקות
- כוס עדשים אדומות
- שמן זית
- מלח פלפל כורכום וכמון
- כוסברה ולימון להגשה
אופן ההכנה:
- בסיר גדול המכיל כארבעה ליטרים מטגנים את הבצל בשלוש כפות שמן זית עד לשקיפות ומוסיפים את הסלרי השום והגזר לדקה של אידוי קצר.
- מוסיפים את ראש השומר או תפוחי האדמה את העדשים וממלאים את הסיר במים.
- מביאים לרתיחה ממליחים, מתבלים ומנמיחים את האש.
- מבשלים כשעה, מוסיפים מים במידת הצורך לתקן עבור אידוי וספיגת נוזלים.
- מגישים עם פלח לימון וכוסברה טריה קצוצה
חדשות ומבצעים
