מרק דלעת מוקרם
מרכיבים:
- בצל יבש בינוני
- קג' דלעת או חצי קג' דלעת וחצי קג' דלורית
- 2 קישואים או זוקיני
- בטטה בינונית
- 250 מל שמנת מתוקה או פחית קרם קוקוס (תלוי אם מעוניינים במרק טבעוני)
- מלח, פלפל, שום, כורכום, קארי,PUMPKIN SPICE או תבלין אחר על פי הטעם
לקישוט:
- כמה כפות זרעי דלעת שעברו חימום קל על מחבת חמה
- כמה טיפות שמן זרעי דלעת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 250oC
- חותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות ושמים בתבנית אפיה
- משמנים את הירקות בשמן זית וממליחים קלות ואופים עד לריכוך
- מעבירים לסיר גדול, מוסיפים מים לכיסוי ותבלינים מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות לאיחוד טעמים
- טוחנים את המרק למרקם רך וקטיפתי בעזרת מוט ריסוק או בבלנדר
- מחזירים לסיר מעל לאש קטנה
- מוסיפים את השמנת או את קרם הקוקוס ומתקנים תיבול
- מגישים חם מעט שמן זרעי דלעת וזרעי דלעת קלויים
חדשות ומבצעים
