מרק דגים חמוץ
מרכיבים:
- פילה דג לברק הליבוט בס דניס וכו'
- שלוש שיני שום חתוכות לטבעות
- 200 גרם תרד
- צרור מנגולד
- קישוא חתוך לקוביות קטנות
- זוקיני חתוך לקוביות קטנות
- כוס דלעת חתוכה לקוביות קטנית
- מלח פלפל כורכום
- חצי כוס מיץ לימון
- ליטר מים או ליטר ציר ירקות
- שמן זית
- כורכום
- ביצה טריה מקושקשת
- שמיר טרי קצוץ (אופציה)
אופן ההכנה:
- להפשיר את הדג אם הוא קפוא, לשטוף היטב, לפזר מלח גס ולהניח בצד.
- לאדות בשמן זית את הדלועים והשום, כשמתרככים להוסיף את התרד והמנגולד ולאדות עד לריכוך
- להוסיף מים או ציר ירקות
- להוסיף מיץ מחצי לימון תבלינים וכוס מים ולהביא לרתיחה.
- להוסיף את הדג בחתיכות בגודל ביס
- לתבל בכורכום ולהמליח
- לבשל דקות ספורות עד שהדג מתבשל
- להוסיף את הביצה הטרופה תוך ערבוב מתמיד
אפשר להוסיף שמיר טרי
חדשות ומבצעים
