מג'דרה עדשים ואורז

מרכיבים:

• 1 כוס עדשים ירוקות חומות אדומות שחורות בנפרד או בתערובת
• 1 כוס אורז בסמטי
• 3 כוסות מים לבישול
• 1 בצל לבן, קצוץ דק
• שתי שיני שום
• 1 צרור כוסברה טרייה, קצוצה
• 3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור גרוס כמון וכורכום

אופן ההכנה:

שוטפים במסננת עם הרבה מים את העדשים והאורז, מנערים לסילוק עודפי המים.

בסיר , מטגנים את הבצל הקצוץ עד להשחמה , מוסיפים את העדשים והאורז כפית מלח פלפל כמון כורכום ושלוש כוסות

מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים את האש לאש הקטנה ביותר, מכסים במכסה עטוף במגבת מטבח.

מבשלים עד שהמים נספגים

מוסיפים כוסברה קצוצה